威海网|威海民生网-生活消费社区 民生-生活-资讯 -威海民生网官方

 找回密码
 立即注册
查看: 427|回复: 0

线上+线下执法,威海人的外卖安全这样守护

[复制链接]

7

主题

7

帖子

31

积分

新手上路

Rank: 1

积分
31

最佳新人优秀版主荣誉管理

发表于 2019-3-25 20:12:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

手机APP点外卖已经成为很多市民就餐的一种方式。外卖餐饮的安全性究竟如何?近日,市市场监管局执法人员在外卖抽检执法过程中,通过线上网络抽检、线下实体店后厨突击等方式,检查市民餐桌的安全,抽检结果将第一时间面向社会公布。

线上:执法人员点餐,检验机构收货

3月7日上午9时许,市市场监管局执法人员以顾客的身份,在多个外卖平台上订餐,“APP点菜—下单—送达—封样—送检”整个过程由执法记录仪全程记录。半个小时后,餐品由外卖小哥送到了指定地点,并由外卖小哥签字确认,现场交付第三方检验机构。此时,卖家却全然不知外卖餐品被送到了执法人员手中。随后,现场执法人员记录被抽检餐品和外卖商家的基本信息,留存相关票据,认真填写抽样单并封存样品,整个过程有条不紊。

1553239073746.jpg

“本次抽检结果我们将第一时间对外公布,确保执法透明度。”执法人员表示,此次抽检通过筛查外卖商家的月销量,结合高风险食品种类,他们确定了面食、烧烤、麻辣烫、糕点、生食海产品、熟肉制品、奶茶饮料等高风险品类,共随机抽检10份,主要检测微生物指标、食品添加剂以及非法添加物等。

线下:突击检查后厨,成品快速检测

在将网上抽检餐品封存后,执法人员又对被抽检的两家商户突击执法检查,检查线下实际经营情况,并现场对高风险食品原料及高危易腐成品进行快速检测,揭开实体店后厨的面纱。

3月7日中午10时30分左右,执法人员到达被抽检的面包店后,重点检查其在外卖平台上公示信息是否真实全面、证照情况、环境卫生、原料采购情况、加工制作过程以及餐品包装配送是否符合食品安全要求等。突击检查发现,面包店后厨食品添加剂的使用无专人管理,面包中使用的食品添加剂名单没有公示。此外,还有做面包用的工具随意乱放,厨房内也没有按要求安装紫外线消毒灯。执法人员将问题向商家一一指出,并下达了限期整改通知。

执法人员快检凉菜亚硝酸盐是否超标

“这家拉面店两个凉菜的亚硝酸盐都符合国家规定。”当天11时许,在市区一家拉面店内,执法人员现场随机抽取了酱牛肉、猪头肉,使用亚硝酸盐检测试剂现场进行了快速检验。根据国家规定,腌腊肉制品类、酱卤肉制品类的亚硝酸盐含量要≤30mg/kg,经检测酱牛肉、猪头肉符合标准。

配送:外卖箱内壁取样,守护“最后一公里”

在当天的突击检查中,执法人员还关注了配送环节,守护外卖“最后一公里”。在检查现场,执法人员对外卖配送的外卖箱进行了随机抽样,抽检人员戴上无菌手套,用抽检棒涂抹外卖箱内壁作为检查样品。

执法人员对外卖箱内壁取样抽检

“这样的外卖抽检将成为工作常态,我们将继续加大对外卖平台的监管力度和网络订餐的抽检力度,实现制度化抽检,发现问题依法查处。”执法人员表示,市市场监管局将依托智慧网络监管大数据资源优势,及时排查整改食品安全风险隐患,分析网络订餐食品安全风险信息,线上线下同步核查,实现“以网管网”,形成网络订餐监管的新格局。

市市场监管部门在加强网络订餐监管的同时,也鼓励市民广泛参与到对外卖的监管中来。“发现有违法违规行为的商家,欢迎积极投诉举报,以便更好地规范网络订餐市场。”市市场监管局相关负责人表示


回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|威海网|威海民生网-生活消费社区 民生-生活-资讯 -威海民生网官方

GMT+8, 2019-6-16 21:06 , Processed in 0.212838 second(s), 23 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表